有机食品，并非说说那么简单

“有机的就要这么贵？”

“隔壁那谁家的东西看上去也很新鲜呀，也说是环保生态无污染呀！”

“家里老人看到这个价格绝对绕道走。”

以上这些，是近几年来甜瓜家一直在对有机素人解释的问题。

确实，相对于普通市场而言，有机食品价格更高。不仅如此，所有有机产品的价格都比普通产品高，这是正常现象。

有机食品价格调查

北京和上海：有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%，有机蔬菜的价格甚至为普通蔬菜的2—3倍。

欧美市场：大部分有机食品的销售价格一般高出同类普通食品销售价的50%左右。

美国：有机食品价格普遍高于非有机食品，有机与非有机之间的差价不超过30%。

德国：是欧洲最大的有机食品消费市场，占欧洲有机食品销售值的三分之一以上，有机食品价格比普通食品高出20%～75%。

有机产品为什么这么贵？

这跟有机产品种植所需的大量成本有关。

时间成本：有机产品对环境的要求特别高，种植土地要求三年以上的转换期，让土壤中的有害物质慢慢降解，肥力慢慢养成，最终达到国家有机标准。

种植成本：有机产品的种植要求也很高，不能使用化学肥料，必须施有机肥料。有机肥料无害化处理后才能施用，所以价格高。

人工成本：有机产品不能使用化学农药、除草剂，为了防止病虫危害，通常需要农人进行人工捉虫除草、物理捕虫或者以虫治虫，其投入也要超越常规消费方式。

损耗成本：普通食品靠化肥、生长激素，能够缩短生长期。而有机食品生长顺其自然，生长周期长，折损率高，出产率少。有机农产品比普通常规产品的产量低25％～40％左右。

认证成本：土地、大气、水质等需要进行环境认证，原料、种植、成品也需要进行有机认证，这是普通产品没有的消费支出。

既然有机产品这么贵，我们到底还要不要买？

其实这是一个投资消费的问题，低价购买普通农产品所获得的便宜只是眼前利益，农残对身体产生的病变隐患更需警惕。而有机农产品价格虽贵，但是能确保不含化学农药、化肥、转基因、激素等有害物质，对身体健康而言是一种长期保障！

其实相对于一般商超而言，甜瓜家有机产品的价格已经便宜一半，同样是有机蔬菜，为什么甜瓜家的更便宜？

这和甜瓜家坚持会员制模式分不开，通过预售形式，分担农人压力，再加上全国4000余亩有机产地直供，去掉所有中间环节，才使价格更低。

很多人看到有机产品的价格就望而却步了，这对有机农业的发展很不利，只有更多人支持，更多人监控有机市场，才能从根本上降低生产成本。

有机这条道路，真的是任重而道远，我们期待全民有机时代的到来，也许到那时，大家才真的觉得有机生活没那么贵吧。