烤鱼也有“大师”首届“烤鱼大师”总决赛在四川成都落幕

1月23日，四川成都的知名餐饮品牌“烤匠”豆花烤鱼首届“烤鱼大师”总决赛在群光广场举办。这进入总决赛的5位烤鱼大师，从全国16家门店共70名余位后厨精英中层层选拔PK中胜出。据统计，烤鱼大师比赛期间，有35422名烤鱼消费者进行了品尝打分，来自微信公众号与第三方平台近14万条留言以点评方式参与互动。

现场PK+拉票：时髦烤鱼店拼匠心人气商场直播

记者在活动现场看到，本届烤鱼大师赛的总决赛，不仅吸引了近百位烤匠豆花烤鱼的铁杆粉丝来到现场为自己支持的烤鱼大师疯狂打Call，更有知名平面模特邬慈果、暖心歌者筷男厨神郭宇、原创音乐人CoMing、百变综艺大咖孔聆以及快乐男声吴柯等5位明星团长来为决赛选手打call，拉票。

明星团长

群光广场商场也是所有大屏全部实况转播，引发各路人群纷纷驻足观看。

全场粉丝高涨的热情下，5位烤鱼大师选鱼、杀鱼、腌料、烤制、炒料、浇汁、摆盘，经过“经典口味烤鱼”和“创新口味烤鱼”两轮比拼后，最终来自于金牛万达店的张施火被中国烹饪大师彭子渝、中国川菜文化第一人向东领衔的专家评审团评定为总冠军，并授予2018年度“首席烤鱼大师”称号。

总冠军张施火并授予2018年度“首席烤鱼大师”称号

重奖+礼遇：烤匠不惜“血本”只为“大师”

成为“首席烤鱼大师”可不止有一个好听炫目的头衔，更有实实在在的重奖和前所未有的礼遇：比如，冠军张施火参赛的“翡翠豆汤豆花烤鱼”将作为年度新品加入菜单推荐，所有直营连锁店面每卖出一条，“首席烤鱼大师”都将获得1元钱奖励。可不要小看，2017年烤匠就卖出近100万条豆花烤鱼，也就是说哪怕“创新豆花烤鱼”只占比例的10%，一年下来也有10万元奖金。“首席烤鱼大师”还将获得年度“创新烤鱼基金”，基金由烤匠全额提供，满足烤鱼大师前往全世界任何一个地方学习考察，将不同风格的烤鱼烹饪精华带回烤匠。此外，“首席烤鱼大师”还有象征荣誉的特制“金腰带”；“首席烤鱼大师”所在工作店面可悬挂“烤鱼大师专门店”铭牌用于推广等等。

专业的评委老师

匠心+技艺：行品质“至上”达者“为师”

烤匠品牌创始人冷艳君表示，之所以在全系统内推行“烤鱼大师”品牌战略，主要基于两点：一是烤匠创立以来的精神内涵———“工匠精神”，即“敬业、精益、专注、创新”，不断将根植于巴蜀传统美食的烤鱼技艺发挥至极致，培植最适于“烤鱼大师”成长的肥沃土壤，期望中国的烤鱼业也能出现自己的“小野二郎”。二是最大限度提升烤鱼厨师的社会地位，使他们更受尊敬。