炎炎夏日，年糕妈妈教你做清爽肉丸

炎炎夏日，宝宝难免食欲下降，没有胃口。今天年糕妈妈推荐一道妈妈们可以学着做的菜——小米莲藕蒸肉丸。浅浅的颜色，非常清爽，而且把肉和莲藕一起弄碎了做成肉丸，还在外面裹上了一层小米，比一般的肉的吃法更加软糯清香，很适合宝宝咀嚼和吞咽。

小米作为最常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以促进宝宝肠道蠕动，预防便秘；和大米相比，小米含有更加丰富的B族维生素和维生素E，可以帮助宝宝更好的生长发育。莲藕富含水分，热量又低，补水补钙还能预防便秘，在夏季特别受欢迎；搭配肉类还能更好的补铁，而且1岁左右就可以吃啦，妈妈再也不会担心宝宝吃不动肉而缺铁啦！

菜名：小米莲藕蒸肉丸

月龄：12月+

食材：小米30g、莲藕一节、五花肉100g、玉米淀粉1g

辅料：小葱、食用油适量

工具：不粘锅、蒸锅

1.食材准备：

2.小米用清水浸泡3小时，然后沥干水备用；

3.五花肉去皮，放入料理杯中打成肉泥；

4.莲藕去皮洗净后擦成细末；（注意一定是细末哦，要不然不仅不容易团成丸子，宝宝吃起来也比较困难）

5.把肉馅、淀粉、葱末加入莲藕丝中拌匀；

6. 取适量肉泥，用手搓成肉圆；

7. 把肉圆放入浸泡好的小米中滚一滚，使丸子沾满小米；

8.蒸锅中加入水，煮沸后将肉丸放入蒸锅，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。

推荐理由：

小米和莲藕都是夏天必吃食物，和五花肉一起做成肉圆，特别清香，相信你一定没试过吧，那就赶紧跟着菜谱做起来吧！