深夜食堂也有健康餐——老板蒸箱S226105℃强力清蒸蛏子

花蛤、蛏子、蚶子、蛤蜊、海瓜子，这些是广为人知的海产品，尤其是被誉为“海里的人参”的蛏子更是广受人们喜爱。蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。它的烹饪方法也是多种多样，比如爆炒蛏子、葱油蛏子、盐焗蛏子以及清蒸蛏子等等。

在所有烹饪方式中，清蒸最好的手法。过去我们常常用蒸锅来蒸制蛏子，实际上蒸箱要比蒸锅好用得多。接下来，小编以老板蒸箱S226为例，看看“老板蒸箱到底好用吗”以及它的三核强力蒸，是如何将蛏子的营养、鲜美锁住的。

三核强力蒸，尝“鲜”快人一步

在闽南文化中，蛏子被誉为“海里的人参”。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。在实际烹饪中，除了烹饪方式，烹调的时间也对食物营养影响较大，时间越长，营养损失越大。

在老板蒸箱S226上，我们可以看到老板电器将底部单管加热升级为双管同时加热，加热盘直径达145mm，比上一代蒸箱加热面积增加46%，大大缩短蒸制时间，三核组合加热，使蒸箱内腔温度可达105℃，减少食物蒸制时长。使用老板蒸箱S226清蒸蛏子时，用户只需先将蛏子沙子吐尽，简单的焯水处理下，然后与配料一同放入蒸箱中蒸15分钟即可。

比起传统蒸锅一蒸就出现湿哒哒的美食，老板电器的蒸箱顶部U形加热带，覆盖蒸箱顶部与侧边，蒸制过程中自动开启，能够防止热气上升产生的冷凝水珠滴入菜肴，保证食物口感，让清蒸蛏子的鲜味，不会因为水分过多而丧失口感。

易清洁系统，尝“鲜”不留腥

蛏子均为海产，主要生活于潮间带、浅海沙滩、泥沙滩；少数种类生活于较深的海底，也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。因此，蛏子本身就会带有一些土腥味。使用蒸箱来蒸制蛏子后，还需要反复擦拭、清洗蒸箱，以此消除其遗留的腥味。

与其他蒸箱不同，老板蒸箱S226的清洗装置则让用户清洗工作轻松不少。该款蒸箱的内腔经由一体冲压成型，在清蒸蛏子后，用户只需用抹布轻拭即可，一擦即净；另外，它还有一键自清洁功能，蒸箱可以自行清洗，自行杀菌，使下一次烹饪更加放心。

当代人们都追求健康饮食，用蒸箱蒸出来的菜吃起来更健康，更符合现代人的口味需求。最重要的是，工作那么累，做饭时候只想当一名懒人，不用开火、不用刷油锅时，只需拿起想吃的菜和肉......当在做饭时，“懒人”特质突然发作，蒸菜就是懒人们的秘密武器，简单切几刀、摆一摆，剩下的交给老板蒸箱S226就好了~你唯一需要操心的就是，蒸菜上桌时不要好吃得停不下来！