烹饪这么久，你不得不知道的厨房健康杀手——油烟

烹饪带来的油烟是跳不开的话题，经常做饭的人会体验到，一炒菜全身油腻腻的，油烟附在皮肤上，堵塞毛孔，加快皮肤衰老。与此同时，比皮肤老化更有危害性的是，油烟容易引发呼吸道、肺癌等疾病。

从相关报道来看，女性大多不抽烟，但肺癌发生率也偏高，专家分析，中国厨房中的高油烟是一大因素。当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

对此，胸外科医生的建议是在装吸油烟机时，一定要选择吸力、排量大的烟机，安装高度在离灶台70cm最佳，而且在炒菜热锅前就开启，炒完菜再让它多吸一会儿。另外热锅冷油下菜，葱姜蒜爆香之类的最好省了，要么就和菜同时丢进去。

但是中国人特有的饮食习惯决定了我们离不开爆炒这种烹饪方式，要改变烹饪方式显然是不合理的。因此，买一台超强吸力的油烟机就非常重要了。在这方面，高端厨电品牌老板电器最擅长，成立39年来，老板电器一直深耕于油烟机行业，其大吸力油烟机一直都是行业中的领头羊，备受用户认可。

持久大吸力，从此告别油烟

老板第4代大吸力油烟机5900S采用全新升级超劲芯6.0系统，超强数字电机变频驱动控制板能突破30%全压效率，同时，超速叶轮全面提升涡轮效率，最大风量可达21m³/min，最大风压提升至800Pa。超强的大吸力，即使面对烹饪高峰期时拥堵的公共烟道，也能使油烟冲破阻力排出室外，实现速吸速排的效果。为了在油烟产生的第一时间就能将其捕获，该款油烟机采用厨电行业革新式巨幕拢吸拢烟屏设计，超大吸力技术配以最佳油烟有效烟距，在油烟升腾过程中主动快速捕获，避免油烟逃逸。

很多用户会有这样的困惑，油烟机使用一段时间后，风量依旧很大，然而会明显感觉到吸力减弱很多，油烟机的大吸力如何才能更持久？老板油烟机5900S极限冲压工艺打造的菱净内网可以高效阻挡油脂进入内腔，92%以上的油脂过滤率能确保大吸力持久有效。

悬浮感应，开启轻松烹饪

在烹饪的时候，烹饪者有时候会手忙脚乱，腾不出手来打开油烟机；也有些用户在手上沾满油的情况下干脆选择不开油烟机。老板油烟机5900S的智能触控和悬浮感应技术可以帮助用户轻松解决这些痛点。

最后，如何减少油烟吸入，日常生活中，还有一些小办法：

1、用新油炒菜

煎炸过的油脂，或者使用过一次已混有杂质的油脂，炒菜时油烟更多，对操作者的健康会造成更大伤害。

2、尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别，爆炒温度将近300℃，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会让油温超过300℃，这时锅中温度已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，这种温度下产生的油烟对身体危害极大。

3、加强厨房通风

在开火的同时开吸油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，应该及时排走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

4、定期体检

肺癌专家提醒女性，在每年的常规体检之外，到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”，最好每年做一个胸部检查。