2018/7/31 9:14:13 来源::浙江在线
近日有多家媒体报道称,经济型连锁酒店品牌OYO酒店将发起新一轮融资,融资金额在3到5亿美元之间,而互联网巨头腾讯有意领投。本轮融资之后,OYO酒店的估值将从此前的8.5亿美元跃升至20亿美元。
有外媒报道称,OYO酒店在中国市场的营收占其“国际市场营收”的九成以上,亮眼的表现也引起了众多资本的关注。而本轮融资所得可能将用于中国市场的拓展。
中国的酒店业发展迅速,有数据显示,国内目前拥有经济型酒店客房超过30万间。但经济型酒店的连锁化和标准化依然任重而道远。纵观国内市场,业内不乏如家、汉庭、锦江之星等老牌连锁酒店,后来者更有像途家、小猪等民宿市场新玩家。在这样的市场格局下,OYO酒店的商业模式究竟有几分胜算?
“先天不足”的连锁化尝试
深圳是OYO酒店开拓的第一个国内市场。在深圳南山前海自贸区附近,写字楼林立,商贸繁华。往来的生意人带旺了这一带的住宿业。与其他地方不同,这里的宾馆酒店周末和假日入住率不高,反倒是在工作日期间,往往能创出超过100%入住率的亮眼成绩。而在这之中,位于前海路边的柠檬酒店就是其中翘楚。
酒店的几位投资人偶尔会选个周末的下午,坐在店里泡壶浓茶,聊聊酒店的经营状况和未来规划。这是一家典型的经济型单体酒店,而他们心里也有着与不少单体酒店主相似的想法:把当下的这家酒店做大、做强,有朝一日开出第二家、第三家酒店,打造出属于他们自己的一个连锁品牌。
柠檬酒店的前身是一栋员工宿舍楼,在被改造成为酒店之前,曾经被作为网吧、桑拿房的经营场所。2017年,孔先生和几名投资人联手盘下了这个场所,耗时小半年,把它改造成一间酒店,命名为“柠檬”,寓意年轻,活力,令人兴奋。
然而,酒店仍有着难以弥补的先天不足:59间客房,只有不到十间带窗,而且还是面朝里巷,不免让人有些压抑;尽管是全新的装潢,但由于缺乏统一的采购和装修标准,不同客房的质量仍有一定的差异,能住到什么样的房,全凭住客的运气。
更让人头疼的是酒店的运营工作。投资人推选出孔先生和他的哥哥,作为经理进驻柠檬酒店负责管理和运营,而在此之前,他们从未有过任何酒店业相关的工作经验。
尽管带着重重困难,几位投资人对这家酒店还是寄予了很高的期待。他们设想,一旦这家酒店步入正轨,就可以在第二家、第三家酒店复制这种运营模式,只要资金充足,总有一天他们也能拥有自己的“柠檬连锁酒店”品牌。
表面的“繁荣”与暗藏的“危机”
柠檬酒店所处的前海路一带,只有这一家酒店客房较新,同时价格合适,既不太贵,又能满足初到此地上班的年轻人“洗个澡,睡个觉”的需求。酒店占据了“天时”和“地利”,加上业主孔先生身体力行,亲自到写字楼周边拉客,暂时掩盖了酒店的“先天不足”,让酒店积累下相对稳定的住客群体。
有了客源,下一步就是要把酒店运营得更专业、更正规。没有酒店管理经验的孔先生,亲自给酒店员工做起了培训。“顾客进门要友善问好”,“打扫房间,该清洁的地方都要清洁,不能看到脏了才擦”……制定不出专业、细致的管理准则,孔先生只好凭着自己的感觉,边发现问题,边总结经验。
很快,这种“凭感觉”的管理模式就暴露出了问题。酒店前台、客房服务员、维修工们发现,日常工作的管理规范无章可循,只要躲过了老板的眼睛,就可以有很大的“自由发挥”空间。渐渐地,客房保洁标准不一、服务员待客忽冷忽热、酒店设施三天两头地“趴窝”,柠檬酒店在网上的评分也开始一路走低。
一开始,孔先生还把自己当作一块“补丁”,哪有问题往哪贴。甚至亲自上阵,做起前台客服、客房领班和酒店保安员。可经过一段时间的坚持,却总是无法收获理想的结果:员工培训就像“走过场”,许多管理制度最终也是不了了之,连他自己也有些乏了。
然而他和几位投资人越来越清晰地意识到,如果放任酒店的这种情况继续,当初设想的“连锁计划”恐怕逃不出夭折的命运了。
两周完成改造,迎来新生
改变发生在2018年4月。
孔先生在一次与几名酒店业的朋友聊天时偶然得知,深圳有不少单体酒店从今年初开始,陆续加盟了一个名为“OYO酒店”的连锁品牌。朋友听了孔先生的烦恼,也向他推荐加盟这个连锁品牌。
对于加盟,孔先生与另外几名投资人一直有着不同的看法。投资人一直坚定地认为,酒店经营就要走个性化的道路,不依附于他人;而孔先生尽管不认同一些连锁品牌的经营理念,但是他相信,要扩大经营,就必须在门店设施、人员培训和营销推广方面,寻求专业人士的帮助。
顶着其他几位投资人反对的压力,孔先生签下了与OYO酒店的合作协议。4月底,OYO柠檬酒店正式接入OYO酒店的连锁体系。
连锁化为柠檬酒店带来的第一个变化,就是全方位的标准化梳理。从门头招牌,店内指示牌、客房标识到基础硬件设施,OYO酒店的专业改造团队在不到一周的时间内,就完成了全面的改造。从签约到改造后的重新上市,全程不到两周。
改造后,门头招牌与店内装饰得到了统一,简约的设计更加契合了酒店的定位,柔和的灯光也缓和了店内压抑的感觉,细节之处无不透露出品牌化带来的规范和标准。孔先生介绍说,OYO酒店的改造工程不仅设计专业,且耗时短,整体开支还远低于传统连锁加盟模式。让他意想不到的是,在改造期间,酒店的营业竟没有受到太大影响。
改造完成之后,OYO酒店即指派驻店的运营经理,为酒店带来了一套专业、标准化的管理体系,还定期为员工举行服务规范培训。
标准化的管理体系带来的变化也几乎是立竿见影的。孔先生明显地感觉到,酒店员工的服务意识在提升,无论是前台接待还是客房服务员,都开始形成自觉的服务意识,甚至有长期住店的老顾客专门向他问起,是否最近给员工涨了工资,为何服务员们看起来比往常热情了许多。
另一个从孔先生肩头卸下的担子,是酒店的营销工作。由于OYO酒店拥有一套相对成熟、高效的营销模式,在为酒店带来充足客源的同时,还为酒店节省下不少营销成本。
在柠檬酒店加盟OYO的两个月里,OYO酒店在深圳的加盟店也增加到了七十多家。孔先生说,与OYO酒店的合作给了他很大的信心,如今他经常向身边从事酒店业的朋友分享加盟的感受,也在寻找合适的时机扩大酒店的经营规模,甚至能够把酒店快速改造、标准化管理的模式复制到更多门店,重新开启一度受挫停滞的“柠檬酒店连锁计划”。尽管目前看来,经济型酒店市场依然面临重重压力,各家酒店的情况不尽相同,但是他相信,连锁化是单体酒店未来发展的趋势,而在OYO酒店快速、高效的改造和赋能帮助下,单体酒店也能走上快速成长的捷径。
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