网络暴火的抗菌不锈钢不粘锅，背后究竟隐藏着什么秘密？

近期以来，在各大网络上有一款抗菌不锈钢不粘锅突然暴火，暴火的原因也非常简单，因为抗菌。在现阶段疫情下，人们都不知道究竟会从何处沾染上流感，为了自身与家人的安全健康，消毒水、口罩、抗菌洗手液等等一系列产品都已卖脱货。流感的源头来自细菌的增发，如果能在源头上把控住细菌滋生，能够减少很多不必要的麻烦。因此许多人在某宝、某东平台上"疯狂"搜索抗菌产品，Dumik（德玛克）的抗菌不锈钢不粘锅就是其中之一。锅体它采用了中科院金属研究所最新研发的抗菌不锈钢，利用铜离子杀菌原理，在食材进入锅中翻炒时，铜离子元素进入食材，打破细菌壁，从而抑制细菌滋生。这样高品质的不粘锅，为何好像都没听说过。今天，就和大家一起去探究下抗菌不锈钢不粘锅背后的企业——Dumik（德玛克）的故事。

Dumik，中文商标名：德玛克，一家源自德国的企业。德玛克（Dumik）品牌的由来是其创始人Peter Dumik（彼得·德玛克先生）以自己的名字为最初的构想。让健康厨具赋能健康生活是德玛克的使命。1927年，Dumik开始研发并生产第一口不锈钢锅，第一口不锈钢锅诞生后，在德国境内引起了不小的轰动，不锈钢锅的好打理和不生锈着实为他们减少了不少麻烦，同年，应市场需求量加大，Dumik开始大量生产不锈钢锅。1943年，德玛克正式在德国斯图加特创立"Dumik"品牌，公司开启了发展的第一步。1972年，历时20年左右，Dumik一体压铸工艺终于逐渐成熟，产品变得更加美观，不锈钢锅的强度质量变得更好，生产速度也更快，企业步入快速发展阶段。

1999年，尝到"一体压铸技术"带来的甜头，Dumik又耗时约20年，全新研发出了五层钢复合技术，这样的新型技术在那时的厨具行业可谓是"风头尽出"，收到了全世界的一致好评。虽然Dumik（德玛克）一直走在德国厨具行业的前列，可那时还有一个问题一直困扰着他们——粘锅。如何能够将粘锅这个问题进行解决，Dumik一直很苦恼，无论是运用多么健康的化学材料制作不粘涂层，它始终还是化学材料，为此它开始扩大范围在全世界内筛选健康的厨具基材，尝试依靠纯物理技术让生产的不锈钢锅达到不粘的效果。

2003年 ，"非典"疫情的突如其来，打断了dumik研究的步伐，一直以健康为使命的他们认为，如果能够从食材的源头控制细菌的摄入，必定能够减少疫情的发生。之后，除了纯物理技术不粘的研究外，德玛克又开始寻找能够抗菌的锅材基底。2006年，物理不粘技术研发逐渐成熟，德玛克开始将这项技术运用于不锈钢锅中。2017年，德玛克开启全面的线上线下销售模式，同时正式进驻中国市场，而当时的dumik瞄准了中科院金属研究所研发的一款抗菌不锈钢材质。2018年12月，dumik将医用级无菌不锈钢316l作为锅具基材，进行投入使用，在此之前，这种材料被用于内科手术刀等重要无菌环境。

2019年10月，在经过长达两年的沟通与磨合之后，dumik与中国科学院金属研究所成功达成合作，并且材料通过了沈阳市科技局组织的科技成果鉴定。这让进驻中国市场不久的dumik有了一个颇具竞争力的锅具原材料，并第一个尝试将中科院金属研究所发明专利抗菌不锈钢运用于烹饪锅具，以达成多年以来的抗菌厨具梦想，期望再一次刷新健康厨具的标准。

2019年11月，dumik将抗菌不锈钢辅以纯物理不粘技术，成功打造了一款抗菌不锈钢炒锅，该锅通过GS的多项认证，一经出售便广受国内好评，远销加拿大、西班牙、希腊、澳大利亚等地。时隔不久，抗菌不锈钢菜板的出世给予了菜板届一记重拳，无论是其材质的运用的，还是生熟食可分切的双面特性，都在行业中占据了不可撼动的地位。紧随抗菌菜板后面的，是一款抗菌不锈钢平底锅，和炒锅一样，它也是运用抗菌不锈钢辅以纯物理不粘技术进行打造的。可以说这三个产品的出现，已经让dumik牢牢的把控住了德国厨具品牌的前列地位，同时或许也想告诉消费者们，它一直践行着自己的使命：让不锈钢健康厨具替代涂层劣质厨具，让健康进驻千家万户。

2020年初，"新冠病毒"疫情的来袭打乱了人们的春节计划，在严防疫情的情况下，一些抗菌、杀菌的药品和视频纷纷被抢购一空，而能用上一口抗菌不锈钢不粘锅，无疑大大的增加人们心中的安全感。

创新至上 健康至上 用户至上是德玛克的价值观，用健康厨具赋能健康生活是德玛克一直坚守的使命。而德玛克的愿景：成为深受全球一亿家庭信赖的健康厨具品牌，相信在不久的将来一定能够实现。