国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却没有，到底哪种好？

有不少人觉得如果往啤酒上加上大米会导致啤酒的品质下降，可实际上这种情况不太对，因为如今世界范围内，以大米和玉米为辅助材料啤酒口感不错，销路也很不错。

科罗娜啤酒和朝日啤酒在制作都会添加大米和玉米。

欧洲的啤酒刚出来的时候，确实采用纯麦芽酿造，欧洲人之所以没有往里面加大米和玉米，主要是那时候欧洲大米和玉米并不多。

之后啤酒酿造技术传到亚洲和美洲，可出于酿造工艺要求，啤酒的原材料只有麦芽。

早期酿造啤酒的时候最初的原料只有大麦和燕麦等，然后在将燕麦粉碎糖化发酵出来的，那时候的啤酒没有现在的啤酒一样有苦味和泡沫，诞生地也不是欧洲而是中东地区。

大麦等谷物的起源地在中东，这也为酿造啤酒提供了足够多的原材料。

其实中国古代也有啤酒，只不过他们被称之为“醴”和其他酒有些不一样“醴”是使用稻谷发酵而出低纯度甜酒也就是中国最早时期的啤酒，然而这种酒到汉朝末期，就逐步消息，取而代之是黄酒。

从这里可以知道，除了麦芽以外，大米等谷物也能酿造啤酒。

公元九世纪左右，欧洲人开始往啤酒里面放啤酒花，这样一来改善了啤酒的防腐，让啤酒可以更适合长途运输。

我国再一次出现啤酒，则是在戊戌变法以后，康有为游历海外后创造出来的词汇，国内最早的啤酒厂1910年的时候俄国人在哈尔滨开设的。

欧洲之所以使用大麦酿造啤酒，主要是欧洲除了大麦以外没有其他更适合的谷物可以酿造啤酒。

十九世纪左右，百万得到人迁移北美地区，这些人在来到北美后在今美国所在地开设啤酒厂，在酿造啤酒的时候，他们发现当地大麦淀粉含量很低，蛋白质很高。

这种情况存在，让酿酒师在酿造啤酒的时候，不得不加入玉米和大米，有的甚至还会加入淀粉，这样一来麦芽度得到了一定提升。

清朝广岛时期，清爽的拉格啤酒诞生了。

如今全球范围内，拉格啤酒在酿造啤酒的时候，都会往里面加入大米，无论是我们国家的啤酒还是美国的啤酒都会这样操作，如今啤酒常年销量排名世界第一的科罗娜在酿造啤酒的时候，还会加入玉米。

很多人说，往啤酒里加入大米就是为了降低成本。

可实际上，根据相关数据得知，这二十年里大米价格一直比小麦高，所以啤酒厂会使用更贵的原料下降成本，这种情况明显不存在。

公元1516年，神圣罗马帝国发布了这样一个法律，那就是酿造啤酒的原材料只能使用大麦，会有这项法律出台根本原因，就是那时候德意志地区粮食紧缺，如果使用小麦等食物去酿造啤酒会影响粮食安全，如果这种情况出现，就有点得不偿失。

如今由于原材料的限制，一些啤酒在酿造的时候会采用不同的材料酿造。

比如清爽的拉格啤酒就是采用大米等辅助材料，纯麦酿造的艾尔啤酒，整体口感比较浓郁。

一些人觉得拉格啤酒不好喝，说拉格啤酒不是纯麦酿造的啤酒，实际上这种说法有点不对，因为拉格啤酒采用材料和纯麦的啤酒材料不一样，所以完全没有任何可比性。

如今西方啤酒已经进入中国一百多年，如今啤酒已经成为了无数人日常必备，然而还是有很多人，对于啤酒的优劣，麦芽度和酒精度，都还不知道怎么回事。

很多人觉得啤酒的酒精度越高越好，可实际上麦汁度才是衡量啤酒的主要指标。

#图文万粉激励计划#麦汁度高代表营养度高，含有的蛋白质多、泡沫更加细腻、持久、然而啤酒也不是泡沫多就好，泡沫是要看细腻与否，而不是数量多不多。

从这里可以知道，如今全球范围内酿造啤酒的时候都加大米等辅料来酿造，而大米的价格比大麦价格。

所以市场会依照消费者的喜欢，生产符合市场的啤酒。

可以说并不是只有国产啤酒才会加大米，而是如今全球多数啤酒都会加大米，西方很多国家都是这种酿造法的创造者和主要生产者，啤酒原料到底好不好，加不加大米并不影响啤酒的风味。