羊肉是肿瘤的“发物”？错！不想癌细胞恶化，少吃5类食物

45岁的宋女士在三个月前接受了胃癌根治术，由于做了手术，又做了放化疗，所以体质比较虚弱，宋女士的丈夫为了给宋女士补补身体，专门买了一头黑山羊，说羊肉是大补的，有利于身体的恢复。

但宋女士却说，羊肉我不能吃，因为羊肉属于发物，发物发物，顾名思义，就是能促进肿瘤复发的食物。

得了胃癌，连羊肉都不能吃了，羊肉真是肿瘤的发物吗？

医生说，说羊肉是肿瘤发物的，一点依据都没有，完全是自己吓自己。

很多肿瘤患者把发物认为是促进肿瘤复发的食物，其实是大错特错。

发物，其实更准确的定义是食物过敏，比如有人对牛奶过敏，只要一喝牛奶就会出现形形色色的过敏反应，这叫发物，有人对鱼虾过敏，只要一吃就会出现过敏反应，这也叫发物。

但这些发物，都不是大家所理解的促进肿瘤复发的食物。

羊肉，是一种优质的食物，羊肉里富含优质蛋白质，很多地方的人特别爱吃羊肉，因为它不仅含有优质蛋白质，含有的脂肪还比较少，所以深受大众的喜欢。

把羊肉误认为是促进肿瘤复发的食物，不仅没有任何依据，还很容易造成营养的缺乏，毕竟有些人对羊肉情有独钟，连羊肉都不吃，优质蛋白质如何才能补足呢？

其实，日常大家选择的新鲜食材，用它们来烹饪的食物，基本都不会致癌，真正致癌的食物，是一些经过特殊加工的食物。

1、不想癌细胞恶化，腌制食物不要吃

对于胃癌术后患者，真正要杜绝的是腌制食物，因为高盐腌制的食物，由于食物里含有很高的盐，盐有很高的渗透压，会破坏胃粘膜的防御屏障，随着时间的推移，就容易损伤胃。

食物在腌制过程中会产生亚硝酸盐，与蛋白质结合形成亚硝胺，这同样是一种致癌物，是导致胃癌的元凶。

2、不想癌细胞恶化，霉变食物不要吃

霉变的食物，哪怕你再舍不得扔掉，也不要去吃。

很多人觉得，食物霉变了也没关系，用水冲一冲，放在锅里煮一煮，不干不净，吃了没病，这样的观念同样大错特错。

霉变食物里含有黄曲霉素B1，这是一种强致癌物，是导致多种癌症，特别是肝癌的元凶。

3、不想癌细胞恶化，烧烤食物不要吃

有些人爱吃烧烤食物，认为烤的焦，烤的滋滋冒油才最好吃，要告诉大家的是，如果食物烤焦了，烤焦部位会产生致癌物苯并芘，同样容易导致癌症的复发。

4、不想癌细胞恶化，油炸食物不要吃

高温油炸的食物，有两个危害，第一个，油炸食物里含有很高的脂肪，爱吃油炸食物，很容易导致脂肪摄入量增加，会导致肥胖，对于癌症患者来说，肥胖并不是一件好事，肥胖会增加多种癌症的发病风险。

5、不想癌细胞恶化，熏制食物不要吃

用烟熏制的食物，也就是大家平时所吃的腊肉，对健康同样没什么好处，因为在熏制过程中，同样会导致致癌物的含量增加。