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羊肉是肿瘤的“发物”?错!不想癌细胞恶化,少吃5类食物

2024/3/26 18:28:05 来源:大河新闻网

45岁的宋女士在三个月前接受了胃癌根治术,由于做了手术,又做了放化疗,所以体质比较虚弱,宋女士的丈夫为了给宋女士补补身体,专门买了一头黑山羊,说羊肉是大补的,有利于身体的恢复。

但宋女士却说,羊肉我不能吃,因为羊肉属于发物,发物发物,顾名思义,就是能促进肿瘤复发的食物。

得了胃癌,连羊肉都不能吃了,羊肉真是肿瘤的发物吗?

医生说,说羊肉是肿瘤发物的,一点依据都没有,完全是自己吓自己。

很多肿瘤患者把发物认为是促进肿瘤复发的食物,其实是大错特错。

发物,其实更准确的定义是食物过敏,比如有人对牛奶过敏,只要一喝牛奶就会出现形形色色的过敏反应,这叫发物,有人对鱼虾过敏,只要一吃就会出现过敏反应,这也叫发物。

但这些发物,都不是大家所理解的促进肿瘤复发的食物。

羊肉,是一种优质的食物,羊肉里富含优质蛋白质,很多地方的人特别爱吃羊肉,因为它不仅含有优质蛋白质,含有的脂肪还比较少,所以深受大众的喜欢。

把羊肉误认为是促进肿瘤复发的食物,不仅没有任何依据,还很容易造成营养的缺乏,毕竟有些人对羊肉情有独钟,连羊肉都不吃,优质蛋白质如何才能补足呢?

其实,日常大家选择的新鲜食材,用它们来烹饪的食物,基本都不会致癌,真正致癌的食物,是一些经过特殊加工的食物。

1、不想癌细胞恶化,腌制食物不要吃

对于胃癌术后患者,真正要杜绝的是腌制食物,因为高盐腌制的食物,由于食物里含有很高的盐,盐有很高的渗透压,会破坏胃粘膜的防御屏障,随着时间的推移,就容易损伤胃。

食物在腌制过程中会产生亚硝酸盐,与蛋白质结合形成亚硝胺,这同样是一种致癌物,是导致胃癌的元凶。

2、不想癌细胞恶化,霉变食物不要吃

霉变的食物,哪怕你再舍不得扔掉,也不要去吃。

很多人觉得,食物霉变了也没关系,用水冲一冲,放在锅里煮一煮,不干不净,吃了没病,这样的观念同样大错特错。

霉变食物里含有黄曲霉素B1,这是一种强致癌物,是导致多种癌症,特别是肝癌的元凶。

3、不想癌细胞恶化,烧烤食物不要吃

有些人爱吃烧烤食物,认为烤的焦,烤的滋滋冒油才最好吃,要告诉大家的是,如果食物烤焦了,烤焦部位会产生致癌物苯并芘,同样容易导致癌症的复发。

4、不想癌细胞恶化,油炸食物不要吃

高温油炸的食物,有两个危害,第一个,油炸食物里含有很高的脂肪,爱吃油炸食物,很容易导致脂肪摄入量增加,会导致肥胖,对于癌症患者来说,肥胖并不是一件好事,肥胖会增加多种癌症的发病风险。

5、不想癌细胞恶化,熏制食物不要吃

用烟熏制的食物,也就是大家平时所吃的腊肉,对健康同样没什么好处,因为在熏制过程中,同样会导致致癌物的含量增加。


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