听说这个“肉夹馍”将迈向国际，而我只关心它到底多好吃！

虽说世间美食繁多，可每当被人问到“你喜欢吃的食物是什么？”第一个跳出脑海的一定是家乡的食物。我想，你大概也是如此。

家乡的食物未必细腻精致、未必惊艳四座，但对于漂泊的游子，只消一口就能让记忆翻腾，热泪盈眶。

羁绊着情感的美食才会有比味觉更深层的含义，我们称之为情怀。

以情怀为本做生意无疑是让人钦佩的，更难得的是成功。4年前北飘IT男凭着对家乡美食的执着在北京创建肉夹馍品牌——西少爷。

在北京各个CBD开业便火爆

4年后的3月24日，西少爷品牌国际化后的首家店——Bingz空降深圳。

尽管前有互联网思维创业成功的美誉，现有国际化战略的愿景。作为一名饕客，我更为关心的是食物本质。

身为北方妹纸，肉夹馍从小到大没少吃。为众人所知的肉夹馍一般指白吉馍，用料扎实、馍厚、口感较硬偏干，女生吃半个便饱肚。

Bingz的肉夹馍，懂行的一看便知，它属于“老潼关”派，馍酥如烤海苔，一碰便掉渣。

这种crispy的感觉，

一小段视频足以让你瞬间肚饿。

嘘~~~憋说话！

看片儿听声儿吸气儿咽口水~~~

这酥出脑高潮的饼单吃都好吃，何况还有呲出汁的馅，不是一种是多种！

经典腊汁

最传统的腊汁肉夹馍，也是Bingz被翻牌子最多的一款。我想这大概是检验一款肉夹馍是否合格的首要选择吧。

肥瘦三七开是最完美的比例，一定要连皮带肉方有口感层次。

肉早已炖至酥烂，当齿尖舌头冲破酥脆的饼皮，伴随着“嘎吱嘎吱”的声响，一股肉香肆意的暖流在口腔内“绽放”，这声响与暖流极速穿过喉头直奔大脑皮层。

如果你是陕西人此刻心里想必乐开了花“就是这个味”！不负众望，甚至超过期待；如果是第一次品尝肉夹馍，此刻大概会悔恨前半生的错过，但我想告诉你不是所有肉夹馍都叫Bingz。

孜然肉夹馍

若按照个人喜爱程度，排在第二顺位的应属孜然肉夹馍。

好吃是毋庸置疑的，肉、胡萝卜、青椒、洋葱向来与孜然般配。有种将新疆烤肉夹在饼里的感觉，事实上在西北地区这种吃法非常流行。

 

黑椒牛霖肉

牛霖是牛膝处两块圆形薄片肉，肉质嫩且筋少，无需长时间炖煮也有鲜嫩口感。大块的牛霖肉与香菇组成如此“暴力”的现场。入口便以肉的咸香和黑椒的辛香击垮“我在减肥，只吃一口”的防线，最后是微甜的余韵，使黑椒的辛辣变成温柔的抚慰。

 

剔骨藤椒鸡

从口感判断像是去骨鸡腿肉，肉质嫩而不柴，和清香的藤椒搭配让我决定将“肉夹馍中的小清新”称号颁发给它。

 

健康蔬菜

如果你是味觉小清新，或者最近假装在减肥，不妨试试健康蔬菜肉夹馍。港真，开始我对它不屑一顾，后来它用实力让我欲罢不能。

颜色艳丽的各种时蔬就不再赘述了，花椒油如神来一笔，让看上去寡淡的蔬菜瞬间逼格提升，我朋友兴奋地嚷嚷着“凉拌菜、凉拌菜”，估计是在提醒我给她来二两老白干吧。

各种味道内馅与饼的相得益彰，不难得到这样的结论：中式Burger具有无限种搭配的可能性，Bingz具有走向国际的潜力。

另外，饼皮还有用全麦面粉制作而成的，健康PLUS。

光吃肉夹馍总觉得少了流质的另一半，轻食吃法是用它来配酸梅汤。别小看这杯酸梅汤，不是粉剂勾兑，而是真材实料熬煮而成。好不好喝？一口就明白。

 

鸡骨浓汤酸辣粉

大概是鸡骨浓汤在“作祟”，有别于一般酸辣粉的酸辣尖刻，这碗粉的酸与汤都很柔和。并且有种肥肠粉加酸辣粉双打的爽感，加上肉末、炸黄豆联创的口感差异，总之我是很推荐啦。

 

红油辣子凉皮

陕西凉皮全国闻名，这就是非常正宗的陕西凉皮，油辣子超级香，配肉夹馍我给满分。

 

文思豆腐酸辣汤

豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝、肉丝，食材丰富，营养均衡，酸香微辣，跟肉夹馍配一脸。

尝试过几种不同馅料的肉夹馍，我依然最爱传统的腊汁肉夹馍，因为它真的很百搭，配什么样的另一半都出彩。如果只吃肉夹馍的话，我可能会犯选择艰难症，每一种都好吃，那就闭着眼选吧。

佛系孩子可以任性搭配，配出属于你的free style。反正一周七天可以不重样搭配。事实上我并没有尝试所有产品，更多的惊喜留给你吧。

介绍了这么多，

这个对出品要求很苛刻，

不断推陈出新的肉夹馍到底哪里可以吃得到？

西少爷Bingz （海岸城店）

地址：深圳南山区海岸城天利中央广场B座218号（撒椒对面）

从3月24日-30日

Bingz连续一周免费送肉夹馍

（这可能是此店唯一一次限免，千万别错过）

早去早排队，但愿你和Bingz的距离只有20米，毕竟昨天店内外是这样的……

本文内容转自微信公号：游向蓝天的鱼（ID：Arealyu）

经常出门旅行，每次超过5天必定会心心念念中国菜，而多数时候地道的中餐太难得。今天，国际化的肉夹馍品牌Bingz，让我看到中国食物进军国际的无限潜力。

相信不久的将来能在国外遇见Bingz。当我大口嚼着肉夹馍，带着满意的笑抬起头时是，看见身边的老外们正以同样的姿态跟我问好。