吃货等级测试，远离选错农产品的硬伤

鱼刺最少的是鲈鱼、鲫鱼还是草鱼？荷兰豆为什么叫荷兰豆？您知道土豆的老家在哪儿吗？这些问题您能答对几个？其实出现在我们生活中的各种果蔬，还有丰富的畜牧水产品，这些美味在充斥着我们味蕾的时候，它们背后兴许还有你不知晓的“故事”。

比如在选水果时，千万不要误选“伤人”的水果。前阵子有个新闻，说一位大爷因为喝了樱桃汁导致中毒。其实，这事儿，真怨不得樱桃……大爷可能买了那种高档榨汁机，整个樱桃连着核一起榨，这样不中毒才怪！因为樱桃的果核里含有一种叫氰苷的物质，它会被分解产生氢氰酸。轻度氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐；大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其实，不光是樱桃，很多水果的果核中都有类似的物质，例如杏、枇杷果、桃子等，如果食用它们的果核，也容易出现类似的问题。

就在上月25日，浙江东阳的何女士在家用“大蒜”炒了几个菜，结果没过多久，夫妻俩就出现了呕吐等症状。经医生诊断，夫妻俩都是吃了水仙引起的食物中毒。医生介绍说，水仙鳞茎中有一种透明的黏液，叫拉丁可，人一旦大量食用以后，会引起呕吐、腹痛、昏厥，严重时甚至会发生休克。如果病情较轻，洗胃就可以；如果症状严重，则需要及时通过静脉注射或口服药物的方法来减轻中毒症状。

为了增强广大消费者对农产品的认知，减少“伤人”事件的发生。4月24日11:30，国内领先的农产品B2B交易品台——惠农网在其官方微信公众号（惠农网），推出“2018全国吃货等级测试”在线答题活动。活动采用“看图答题”的方式，题目素材均源于生活，从内容到形式，实现科普“趣味化”。据了解，活动共设置10题，每题10 分，总分100分。根据最终得分情况，系统会为参与者生成4个身份等级：“吃货叫兽”、“吃货学霸”、“吃货学民”和“吃货学渣”。同时，结合答题时间，会自动生成排行榜，参与者可以分享到微信、朋友圈，邀请好友一起PK。

惠农网“2018全国吃货等级测试”答题活动身份等级标签页

果蔬、畜牧水产都是人人生活中不可或缺的美味食物，大家在享用的同时，更要科学地挑选适合自己的产品。吃对了，选对了，能对身体起到保健，利于身体的健康；吃错了会不利于身体的健康，甚至会对身体产生危害。这些产品在我们的日常生活中怎么辨识？选择时要注意什么？这里面的学问可通过此次互动游戏让您轻松了解，揭开心中谜团。

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